Quand les repères sur les calories se brouillent
Un repas peut-il contenir le nombre de calories pour une journée ?
Avec les menus « Coupe du monde de football », je me suis amusée avec ma fille à analyser la composition énergétique d’un menu type de restauration rapide composé de deux burgers, d’une grande portion de frites, d’une boisson sucrée, d’une sauce et d’un dessert glacé.
Nous avons été toutes les deux surprises du nombre de calories qui atteignait environ 1 800 à 2 000 calories !
Concrètement, cela signifie que ce menu peut représenter à lui seul presque une journée entière de besoins caloriques pour certaines personnes !
Et pourtant, il s’agit d’un seul repas que l’on peut consommer en quelques minutes sans s’en rendre compte en regardant la télévision, le soir, assis dans son canapé !
Le problème est que nous nous habituons progressivement à ce type d’alimentation.
Peu à peu, la notion de besoin calorique devient abstraite et beaucoup de personnes ont perdu leurs repères.
Pourtant, une question essentielle mérite d’être posée :
Combien de calories mon corps a-t’il réellement besoin chaque
jour ?
Autrefois, cette question se posait moins.
Les repas étaient généralement composés d’aliments simples : une viande ou une source de protéines, des féculents, un légume, un produit laitier et un fruit.
Ces repas apportaient naturellement un équilibre nutritionnel adapté aux activités quotidiennes.
Aujourd’hui, la situation est différente.
L’offre alimentaire est largement dominée par des produits ultra-transformés, très denses en calories, pauvres en nutriments essentiels dont la consommation ne cesse d'augmenter.
Cette évolution a contribué à brouiller notre perception des quantités réellement nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Face à l’augmentation de l’obésité et des maladies associées, il devient essentiel de retrouver des repères fiables.
Il existe également un autre aspect rarement questionné :
Quelle éducation alimentaire donnons-nous à nos enfants ?
Le fait d’emmener régulièrement les enfants dans ces chaînes de restauration rapide participe aussi au modèle et à l’éducation alimentaire qu’ils intègrent progressivement parfois dès le plus jeune âge.
Dans certaines occasions et pour fidéliser la clientèle, l’achat d’un menu s’accompagne d’un cadeau qui peut être présenté ici comme une “récompense”, activant ainsi le système de récompense chez l’enfant pour avoir bien manger son repas.
Progressivement, l’attention de l’enfant peut se porter davantage sur le cadeau que sur le contenu du repas lui-même.
Ces expériences répétées deviennent alors des repères de référence dans sa construction alimentaire.
L’écriture de mon livre « Le Bilan Calorique » a eu pour objectif de remettre des repères.
À travers cet ouvrage, vous découvrirez que le corps n’a souvent pas besoin d’autant de calories que ce que l’alimentation moderne nous amène à consommer.
Vous pourrez calculer vos besoins énergétiques réels en fonction de votre âge, de votre taille et de votre niveau d’activité physique.
Vous pourrez aussi déterminer votre poids de référence.
A partir de ces différents repères, il vous sera alors plus facile d’adapter votre alimentation,
et, par conséquent, votre apport calorique alimentaire à vos besoins réels.
Comme beaucoup de lecteurs, vous constaterez l’écart important entre les besoins réels de votre corps et les apports caloriques fournis quotidiennement par l’alimentation moderne.
Comprendre cet écart permet de prendre conscience des quantités caloriques consommées jour après jour.
C’est souvent ce surplus calorique chronique qui contribue aux difficultés rencontrées aujourd’hui en matière de santé et de surpoids.
Retrouver des repères simples et objectifs est une première étape essentielle pour reprendre le contrôle de son alimentation et mieux comprendre les besoins réels de son organisme.
Le Bilan Calorique
"Apprendre à calculer les dépenses énergétiques du corps
pour équilibrer son apport calorique alimentaire
et maîtriser son poids"
Livre en auto-édition en vente uniquement dans l’espace boutique de mon site internet : www.lapetitenaturopathe.fr
Marilyne CORAND
La Petite Naturopathe
